由于油污在碱性条件下能水解，变成可溶性物质而除去，所以常用片碱来除油污。
    一般的生活油污的主要化学成分是：高级脂肪酸甘油酯,包括饱和的和不饱和的.酯类在碱性环境下水解,生成硬脂酸和醇类。硬脂酸和醇类都易溶解于水，就达到了去污的作用。
    使用片碱去除油污的方法：
1、控制好片碱的浓度，要控制在35%左右，干粉装，就像面粉一样。需要注意的是这种浓度的片碱对皮肤有一定的腐蚀性，会让手变得粗糙。
2、可以用在清洗小面积污渍的衣服上，方法是将片碱直接撒在衣服稀释，泡一会后再进行清洗，这种方法是不适合大面积的清洗的。
3、片碱也可用在清洗油油污的厨具，需要注意的是在清洗的时候要带上塑胶手套，在用钢丝刷清洁的时候要避免水渍飞溅进眼睛，如有不慎溅入眼睛要用清水冲洗15分钟，然后送医院，不会导致眼睛失明，但是会对眼睛造成很大的伤害。
4、注意片碱的比例配置，不要一盆水只加一瓢烧碱，这样一点效果也没有，加水的目的是和洗衣粉一样的道理，片碱遇见水很容易变成团状，所以一般洗东西都是放盆水在旁边，放盆烧碱，把清洗的工具打湿后再进行清洗。
    在使用片碱去除油污时，为防止片碱腐蚀手，建议在使用片碱的时候，尽量佩戴橡胶手套，以免造成不必要的伤害。