片碱是一种生活中比较常用的化学物质，由于其优良的使用性能获得了各行各业人们的广泛使用。从使用性质上来说它是分为工业片碱跟食用片碱两种的，他们两者之间有什么不同呢，下面我们就来具体的分析下： 　

       1.首先就是在用处上不一样：使用片碱是主要用作食物的使用助剂主要在食物加工、皮蛋等海产品的浸泡中使用的比较多，工业片碱则主要用来进行水处理使用的在污水处理厂使用的还是相当广泛的。 　　

       2.两种片碱的纯度不同：食物级片碱是指NaOH含量和杂质含量均达到食物添加剂NaOH国家规范GB5175-2008的各项规范，首要用于食物加工、皮蛋出产、海产品干货浸泡、制药工业和调味品出产。 　　

       3.生化、重金属指标不一致。工业片碱的百分之99片碱只能用于工业用处，工业片碱用于皮革、造纸、印染、污水处理、脱膜等工业用处。

　　4.包装不一致：食物级片碱一般选用紧缩式包装，工业片碱包装则仅仅防潮包装。 　　

       5.食品级的片碱在经过厂家一些列的加工之后去除了本身对人体可能产生损害的柠檬酸，所以说食品级的片碱是可以添加在我们的正常食物中来进行使用的。 　　

       6、化工级的片碱，只能用于化工产品的开发。